Bahan soto ayam bening:½ ekor ayam, potong-potong
1500 cc air
1 cm jahe, memarkan
6 siung bawang putih, haluskan
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
½ sdt lada bubuk
½ sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
Minyak goreng secukupnya
Pelengkap soto ayam bening:
150 gram soun, seduh
250 gram kripik kentang/perkedel kentang
2 butir telur rebus
1 batang seladri, iris halus
Bawang goreng secukupnya
100 gram taoge
2 buah jeruk nipis, potong- potong
Cara Membuat soto ayam bening
- Rebus ayam hingga empuk, angkat.
- Tumis bawang putih hingga harum,
- masukkan serai, jahe, lada, daun jeruk, lada,
- Masukkan kedalam air rebusan ayam.
- MAsak hingga mendidih. Angkat.
cara menghidangkan soto ayam bening:
- Tata dimangkuk soun, (boleh dicampur dgn nasi)
- taoge, telur rebus, suwiran daging ayam,
- tuang kuah ayam.
- Taburkan bawang goreng, daun seladri, kripik/perkedel kentang,
- beri perasan jeruk nipis.
- Hidangkan panas-panas
-
Untuk 5 porsi.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar